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大盘鸡收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肉鸡或三黄鸡 一只
- 大土豆 一只
- 青椒 两个
- 红椒 两个
- 生姜 一大个
- 八角 两个
- 桂皮 一块
- 皮带面 200g
- 食盐 适量
- 耗油 适量
- 生抽 适量
大盘鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉，先杀鸡然后开水烫，拔毛。破开肚子来，处理干净内脏。之后切大块鸡肉即可。
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步骤 2：
锅里加油两勺，加点冰糖熬最好别加，可以更好吃一点。大火炒，加入耗油，翻炒生姜块，大蒜，大葱。加入八角桂皮八角翻3分钟大火，然后中火5分钟。
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步骤 3：
加入土豆块，翻炒，然后倒进啤酒多一点，翻炒小心土豆要保持完整一点。加入辣椒块即可。
