鱼宝·尝开心~宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花生米用开水浸泡10-15分钟后去掉外衣，锅中放油小火炸脆备用

• 步骤 2：

  

  我买了半只鸡，把鸡肉剥出来切丁，放料酒，生粉，和一点盐，拌匀淹制备用！剩下的鸡骨架拿来煮了鸡汤，这样既有菜又有汤了，一举两得！

• 步骤 3：

  

  葱姜蒜剁成沫，胡萝卜，西芹切丁焯水后过凉备用，豆瓣酱1勺，花椒少许！喜欢吃辣的朋友可多放些干辣椒，西芹也可换成青瓜，莴笋之类的，随自己喜欢！

• 步骤 4：

  

  生抽，黑抽，香油，香醋，糖，鸡精，生粉，少许水，调成酱汁

• 步骤 5：

  

  锅中放少许油，把鸡肉煽炒变色后倒出来

• 步骤 6：

  

  再放少许油，把葱姜蒜沫，豆瓣酱，花椒炒香

• 步骤 7：

  

  把鸡丁和胡萝卜放进去炒香

• 步骤 8：

  

  倒入酱汁炒匀

• 步骤 9：

  

  最后加入花生和西芹丁炒匀即可出锅

• 步骤 10：

  

  香喷喷~

• 步骤 11：

  

  超级下饭！