海绵纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  细砂糖加入全蛋液中，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  步骤1隔水加热至40度后拿出来，用打蛋器打发。打发至提起打蛋器可以画出8字，8字在几秒内消失。

• 步骤 3：

  分两次筛入低筋面粉，每次筛入翻拌均匀后再筛入余下面粉。

• 步骤 4：

  水加入色拉油中，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  将步骤3中的蛋糕面糊，取一小部分加入步骤4中，翻拌均匀。

• 步骤 6：

  将步骤5中的混合物拌入蛋糕糊中。用橡皮刮刀翻拌均匀。

• 步骤 7：

  将面糊倒入放了纸托的12连模中，振几下。

• 步骤 8：

  用忠臣烤箱X6，上下火150度，中下层，烤15分钟左右。具体需要根据个人烤箱温度调节。

• 步骤 9：

  蛋糕出炉，晾凉。

• 步骤 10：

  把细砂糖加入淡奶油中。

• 步骤 11：

  用电动打蛋器，坐冰法，打至呈球状（十分发）附在打蛋器上，即打发完成。

• 步骤 12：

  把奶油装入裱花袋中，裱花嘴可选自己喜欢的花型。在晾凉的纸杯上裱花。

• 步骤 13：

  完成~