井字抹茶的做法步骤

• 步骤 1：

  用蜂蜜浸泡碎核桃，要记得拌匀哦！

• 步骤 2：

  鸡蛋打匀到微微泛白，核桃油打搅到浓稠而有小小的泡泡在里面，分三次加入蛋液，每次都要搅拌充分。

• 步骤 3：

  蜂蜜核桃倒入，搅匀。抹茶粉过筛，搅匀。这个时候可以用手指沾一点，尝尝味道，如果觉得有点苦，可以再加点蜂蜜～

• 步骤 4：

  把全麦粉和低筋粉筛进去，用刮刀轻轻“切”拌，会很黏，也不能形成面团，没关系！拌匀就好！

• 步骤 5：

  放进保鲜袋，然后送进冰箱冰1小时以上，出来就变成乖乖的不粘的面团啦！揉成条状！

• 步骤 6：

  切成十个等量小块，取一张吸油纸在烤盘上。

• 步骤 7：

  烤箱可以预热啦！210度。小块们揉成球球，用玻璃水杯的杯底，把它们压成这个样子，撒上黑芝麻。

• 步骤 8：

  送进烤箱之前，用刀缓缓切出“井”字。烤20分钟，到饼边微焦，就可以出来见人啦！井！字！抹！茶！充满抹茶和核桃的香气～

• 步骤 9：

  有点暗绿色～O(∩_∩)O