【超详细】白菜猪肉全麦饺的做法步骤

• 步骤 1：

  先做面皮，将面粉倒入盆里

• 步骤 2：

  加清水揉成光滑面团，醒30分钟

• 步骤 3：

  醒好的面团

• 步骤 4：

  肉提前解冻，白菜大葱洗净控水

• 步骤 5：

  花椒加清水煮10分钟成花椒水

• 步骤 6：

  肉躲成肉馅

• 步骤 7：

  姜切沫加入肉馅中

• 步骤 8：

  加入盐，生抽，料酒，鸡蛋搅拌均匀，注意要向一个方向搅拌

• 步骤 9：

  搅匀后加大葱，煮好的花椒水，再继续沿一个方向搅拌，直到肉馅粘稠有劲

• 步骤 10：

  白菜切碎挤水放入肉馅中，拌匀，馅料就做好了

• 步骤 11：

  面团揉成长条，切成5g左右的小髻子

• 步骤 12：

  一手拿檊面棍一手拿髻子，一边檊一边转面团

• 步骤 13：

  檊好的片

• 步骤 14：

  馅放入皮中，双手捏住两边，捏紧

• 步骤 15：

  包好的饺子

• 步骤 16：

  锅中入水，煮沸下饺子，盖盖，煮沸后揭开盖子，加三次冷水煮沸后，饺子就煮好了