小米蒸肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  小米洗净后，用清水浸泡，我是在昨晚就完成这一步，因为浸泡的时间越久小米就越容易蒸熟，要尝试的姐妹，也要提前做好准备工作哦

• 步骤 2：

  猪肉洗净，剁成肉末，想要吃到爽口的肉丸就得买新鲜的猪里脊肉，这是猪身上最嫩的部位，加上手工的剁法才是不错的选择

• 步骤 3：

  买回来的嫩豆腐要沥干水，放在碗里，拿勺子碾碎

• 步骤 4：

  豆腐和肉末搅拌均匀，在加入茶油，盐，料酒搅拌

• 步骤 5：

  小米沥干水分，加入盐搅拌

• 步骤 6：

  豆腐肉馅，团成大小适中的丸子，在裹上一层小米

• 步骤 7：

  锅里烧开水，放入肉丸，隔水蒸三十分钟蒸好的样子就是这样，是不是很诱人，吃一口，小米黏糯，加上肉和豆腐的结合，更是美味