【酸辣汤】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把番茄和火腿切丁。

• 步骤 2：

  

  豆腐、胡萝卜、木耳切丝。

• 步骤 3：

  

  把木耳豆腐和胡萝卜丝入滚水里汆烫后取出备用。

• 步骤 4：

  

  锅里下一点油把蒜末爆香

• 步骤 5：

  

  加入番茄丁煮至番茄变软。

• 步骤 6：

  

  把火腿丁下锅炒炒。

• 步骤 7：

  

  注入半锅水（有高汤更好）煮滚。

• 步骤 8：

  

  加入豆腐、木耳、胡萝卜丝和蟹味菇。

• 步骤 9：

  

  开始调味，把醋、酱油、老抽和食盐加入煮滚后，加入胡椒粉后拌匀煮滚。

• 步骤 10：

  

  把淀粉加水兑开后，一边搅拌锅里的汤汁一边倒入芡粉水至汤汁慢慢变浓。

• 步骤 11：

  

  把鸡蛋打散，也一边搅拌锅里的汤汁一边慢慢倒入锅内。

• 步骤 12：

  

  当蛋花成型即可熄火。

• 步骤 13：

  

  吃的时候撒点葱花或者芫荽更香。