清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将鱼洗净，从中间刨开，在鱼背部划三刀，以便入味

• 步骤 2：

  葱姜蒜切好备用

• 步骤 3：

  腌制鱼，将盐、糖、料酒，涂抹鱼全身包括肚子内部。葱姜蒜放在鱼身上腌制五分钟。

• 步骤 4：

  将葱、姜、蒜、大料、放入鱼肚子内部腌制五分钟。放入锅中开锅后蒸十分钟即可。

• 步骤 5：

  清蒸好加入生抽、香醋，将葱丝、姜丝放置鱼表面，热油浇于鱼身上。

• 步骤 6：

  将香菜放上即可