酱牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腱洗净泡半天，将牛腱凉水下锅煮开，捞出

• 步骤 2：

  用温水洗净肉上的血沫放入砂锅中（不要用凉水洗)

• 步骤 3：

  倒入老汤(每次煮肉留下的）

• 步骤 4：

  加入炖肉料（我用的是商家配好的小包装料包，非常好。自己配料掌握不好比例，容易香气不足药味有余）

• 步骤 5：

  开大火，待锅开后撇去浮沫

• 步骤 6：

  下葱姜，转小火

• 步骤 7：

  捞出凉凉

• 步骤 8：

  吃时切片