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红焖羊肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 羊肉 2斤多
- 干辣椒 适量
- 生姜片 三四片
- 炖肉料 一小袋
- 盐 3克
- 老抽 两三勺
- 生抽 1勺
- 冰糖 2块
- 大蒜 1头
- 大葱 两三段
红焖羊肉的做法步骤
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步骤 1：
先处理好羊肉，清洗干净，放冷水锅，烧开冒一下，清洗干净！
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步骤 2：
锅里放入适量油，烧热，放入羊肉块，辣椒，花椒翻炒一下，倒入全部老抽，生抽，炒的稍微酱汁粘稠，但也别搞糊了，其他调料我没炒，直接装调料盒里了！炒好加入水。莫过肉块，加入所有调料，盐，大蒜先不放，放入葱段，冰糖！
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步骤 3：
大火烧开，小火慢炖，一个小时左右，加入盐，熟了收汁的时候再放大蒜，味精，鸡精可放可不放，我一般做出来的大多数时候是不放这些的！
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步骤 4：
收好汁，出锅了，撒上绿绿的蒜苗末就可以开吃了(^_^)！
