很多人都会认为苦瓜很苦，用来煲汤，那么汤水也是苦啦，怎么会好喝呢··其实，这样想就错啦。我也不是很喜欢吃苦瓜，但非常喜欢喝这个汤水呢···喝的时候一点也不觉得苦呢。而且煲的时候，还能闻到阵阵的飘香呢···此汤清热祛心火，解毒，补气益精，止渴消暑。汤里弥漫着清清的苦瓜味，汤水也是香甜的好汤，又是降脂消火的良品，适合这个时候喝呢··。
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苦瓜玉米排骨汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪排骨 500克
- 苦瓜 1根
- 玉米 1根
- 葱姜 适量
- 料酒 15克
- 盐 适量
- 大料 2个
- 鸡精 少许
- 胡椒粉 少许
苦瓜玉米排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的食材，
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步骤 2：
排骨用清水冲洗5分钟。
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步骤 3：
然后放入锅中焯烫洗净备用。
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步骤 4：
把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜，大料和适量的清水。
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步骤 5：
加入料酒。
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步骤 6：
加盖大火烧开煮上10分钟。
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步骤 7：
把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈。
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步骤 8：
然后把苦瓜瓤去除干净。
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步骤 9：
把玉米放入汤锅中继续煮至滚开。
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步骤 10：
然后把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。
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步骤 11：
把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜。
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步骤 12：
加入盐。
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步骤 13：
加入胡椒粉。
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步骤 14：
煮上8分钟后加少许鸡精关火。
小贴士
排骨用清水冲洗去血水在煲汤，汤汁会更鲜美。
苦瓜一定要把瓤去除干净，才不会很苦。
苦瓜很容易熟，所以煲汤的时候要最后再放，这样毕竟色泽美观口感也好。
