清炒茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  青茄去皮切块儿

• 步骤 2：

  番茄去皮切小块，模样随意⊙▽⊙

• 步骤 3：

  炒菜锅坐火，热锅和油时拍蒜、切！

• 步骤 4：

  油热爆蒜香

• 步骤 5：

  放一半儿切好的番茄翻炒出汁

• 步骤 6：

  加茄子继续翻炒

• 步骤 7：

  茄子变软后将剩余的番茄加入，继续翻炒。茄子是水菜，会自己出汤，汤较多时可以焖一下

• 步骤 8：

  熟透了加盐，翻匀，停顿一下，关火～