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步骤 1:
1.红豆提前泡一晚上。放入电饭煲加入盖过豆子两厘米的水,放入适量冰糖,一小块陈皮。按蒸米模式。煮好翻拌几下就出沙了。放凉团成小球备用。 2.面粉适量,放入适量酵母粉,一点盐,倒入温水揉成光滑面团。醒发两倍大成蜂窝状。 3.揉面排气。分成等量的面团,擀成薄皮。 4.包入红豆。擀成圆饼。
步骤 2:
放入电饼铛刷上少许油,按烙饼双面加热模式。
步骤 3:
烙至两面金黄。出锅。
1.陈皮放入小块就行,味道刚好。放多了容易发苦。2.用温水和面,饼凉了不会发硬。
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