糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好小排洗净

• 步骤 2：

  准备好调料

• 步骤 3：

  按照一勺料酒两勺酱油三勺醋四勺白糖的比例准备糖醋汁

• 步骤 4：

  把小排冷水下锅，加入两片姜，少许葱，少许八角茴香桂皮，大火转小火30分钟

• 步骤 5：

  将炖好的排骨放入锅内翻炒，记住要热锅凉油下锅，炒到略微变色，倒入糖醋汁，这里糖醋汁可以加入之前的排骨汤，让白糖化进汁里，加入糖醋汁

• 步骤 6：

  给排骨上色，一直到收汁

• 步骤 7：

  出锅前，可以撒一些白芝麻，酸甜可口有嚼劲的排骨诱人出锅了