胡辣排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的排骨洗净用清水浸泡泡半小时，泡出里面的血水。

• 步骤 2：

  

  加料酒，姜片焯水。焯水以后用酱油腌制一小时以上以便入味。

• 步骤 3：

  

  准备好卤水。水开放入排骨，再一次煮开，转中火煮30分钟。关火再焖一会儿以便入味。

• 步骤 4：

  

  我们把干辣椒段和藤椒，用清水浸泡，这样做一会儿不会糊掉。

• 步骤 5：

  

  卤好的排骨捞起来冷却。

• 步骤 6：

  

  我们把青红椒和洋葱切段备用。

• 步骤 7：

  

  锅里放多一点的油，开中火把排骨炸至表皮酥脆。起锅备用。

• 步骤 8：

  

  青红椒，洋葱以及干辣椒和藤椒放进去炒香。

• 步骤 9：

  

  最后开大火放入排骨翻炒，根据口味调入白芝麻。那椒面不喜欢吃那的，把辣椒面换成烧烤粉就可以啦。