脆煎咸菜的做法步骤

• 步骤 1：

  咸菜疙瘩擦成细丝，用清水浸泡五分钟，至咸菜丝微咸，将水倒掉。

• 步骤 2：

  加适量玉米面，少量鸡精，搅拌均匀

• 步骤 3：

  平底锅放油，小火，将咸菜平铺在平底锅上，小火煎至金黄酥脆后，翻面煎。由于咸菜比较吸油煎的过程中应再次放油。

• 步骤 4：

  煎至两面金黄酥脆后就完成了，配合蒜泥吃，清凉爽口。