蒸苦累的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将茼蒿洗净，切成6cm长的小段

• 步骤 2：

  

  晾干表面的水分

• 步骤 3：

  

  将中筋粉、黄豆粉和盐混合均匀备用；

• 步骤 4：

  

  将晾干的茼蒿放入盆中，加入粉性材料，翻拌，让茼蒿的表面均匀地裹上一层面粉；

• 步骤 5：

  

  将裹好粉的茼蒿放入蒸笼中摊开；

• 步骤 6：

  

  锅中烧开水，放入茼蒿，蒸5~6分钟，取出放凉

• 步骤 7：

  

  将大蒜切末，放入生抽、米醋和香油调成料汁；

• 步骤 8：

  

  蒸好后放入盘中，上桌前浇上料汁即可。