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烹饪建议1.茼蒿表面的水分要沥干,表面水分太多,茼蒿的表面就会沾太多的面粉,影响口感;2.可以全部用面粉,也可以玉米面换成黄豆面,也很好吃3.蒸制时先将水烧开,再放入茼蒿;4.蒸制的时间不要太长,一来会变色,二来会太软,影响口感5.如果喜欢吃辣的,还可以在料汁中加入辣椒粉或辣椒油