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步骤 1:
择菜,去里面枝叶杂质。
步骤 2:
仔细冲洗三遍。冲洗完用盐水浸泡10分钟。
步骤 3:
从水里捞出来的榆钱稍微控下水放一个大盆里。
步骤 4:
把玉米面和小麦粉分三次拌入榆钱内。
步骤 5:
拌均匀。调整合适的粘度,比较容易能手捏成团就行啦。
步骤 6:
把榆钱团成大小均匀的团子。
步骤 7:
用拇指捏出均匀的窝窝。这样熟的透。
步骤 8:
蒸锅里倒入适量的水,铺好笼布,捏好的窝头抠在笼屉里。
步骤 9:
密度这种就行。密点也没关系,这个不会膨胀。
步骤 10:
盖上盖子,大火烧烧开,中大火20~25分钟。
步骤 11:
蒸熟啦!
步骤 12:
出锅
步骤 13:
装盘,配两种蘸酱
步骤 14:
两种蘸酱1:蒜泥,生抽,香油,腐乳,老干妈。 2:蒜泥,青辣椒碎,生抽,香油,盐。 喜欢吃酸的放点米醋。
步骤 15:
青酱爽口
步骤 16:
红酱香辣
步骤 17:
祝大家有个好胃口。
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