春天特有的美味:榆钱窝头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  择菜，去里面枝叶杂质。

• 步骤 2：

  

  仔细冲洗三遍。冲洗完用盐水浸泡10分钟。

• 步骤 3：

  

  从水里捞出来的榆钱稍微控下水放一个大盆里。

• 步骤 4：

  

  把玉米面和小麦粉分三次拌入榆钱内。

• 步骤 5：

  

  拌均匀。调整合适的粘度，比较容易能手捏成团就行啦。

• 步骤 6：

  

  把榆钱团成大小均匀的团子。

• 步骤 7：

  

  用拇指捏出均匀的窝窝。这样熟的透。

• 步骤 8：

  

  蒸锅里倒入适量的水，铺好笼布，捏好的窝头抠在笼屉里。

• 步骤 9：

  

  密度这种就行。密点也没关系，这个不会膨胀。

• 步骤 10：

  

  盖上盖子，大火烧烧开，中大火20～25分钟。

• 步骤 11：

  

  蒸熟啦！

• 步骤 12：

  

  出锅

• 步骤 13：

  

  装盘，配两种蘸酱

• 步骤 14：

  

  两种蘸酱1:蒜泥，生抽，香油，腐乳，老干妈。 2:蒜泥，青辣椒碎，生抽，香油，盐。 喜欢吃酸的放点米醋。

• 步骤 15：

  

  青酱爽口

• 步骤 16：

  

  红酱香辣

• 步骤 17：

  

  祝大家有个好胃口。