杂粮馒头（燕麦 玉米面）的做法步骤

• 步骤 1：

  把除了温水以外的食材先放在一起。（揉面的图忘记拍了） PS：燕麦可以选用速食的，也可以用早餐的燕麦牛奶粥代替。 觉得面硬，加牛奶或者温水。

• 步骤 2：

  面揉的稍微软点，不沾手不沾盆。放在暖和的地方发酵至2倍大。

• 步骤 3：

  

  发好的面团，揉成一个个小馒头。 PS：要把馒头揉成圆柱形。不要揉成圆形，否则第二次发酵后，馒头是扁的

• 步骤 4：

  

  锅里放凉水，笼屉刷油，把揉好的馒头依次放进去。第二次发酵30—40分钟。发酵的时间长点，馒头会蓬发的更好。

• 步骤 5：

  

  开火，上气15分钟。关火后，5—10分钟后再打开盖。

• 步骤 6：

  

  因为有玉米面，燕麦，馒头不是很白。味道很香，像是面包一样。口感特别好。 推荐：早餐切片，鸡蛋加盐打散，切片馒头蘸一下，锅里放少许油，煎一下，味道超级赞