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步骤 1:
取350克豆馅分成十个等份,搓成丸子状备用。
步骤 2:
把列在面团下边的所有材料(除了泡打粉)混合均匀,揉成一个软面团。
步骤 3:
加盖放温暖处发酵成两倍大(冬天需要大约45分钟),把泡打粉均匀撒到面团上再揉5分钟至光滑。
步骤 4:
把面团揉出空气,分成10个等份 。
步骤 5:
擀开呈圆形,然后把边擀薄,成中间厚,边上薄的面片。 加上一份红豆馅,捏花包好。
步骤 6:
加盖静置15分钟,同时煮开小半锅水。 水开后把蒸笼置到锅上大火蒸15分钟,蒸好熄火后不要马上开盖子。
步骤 7:
等五分钟再取出包子即可开吃。
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