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步骤 1：
茄子切成细丝，青尖椒切碎。
步骤 2：
起油锅，滑入生姜，青尖椒爆炒。
步骤 3：
放入茄丝，加入一勺六月鲜酱油，翻炒变软，加入十三香粉翻炒几下，停火，再按个人口味添加盐、鸡精调味。
茄丝炒制过程中不用加水，不要炒的太烂，只要变软就好。不喜欢十三香味道的，可以放入五香粉，白胡椒效果也不错。
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