黑糖梅干的做法步骤

• 步骤 1：

  将青梅绒毛洗刷干净，去蒂 取大的容器，放入梅子加盐，水量没过梅子 一周左右翻动梅子，观察梅子的软硬程度（天气热的话需更换盐水） 大约浸泡一个月时间，梅子变色变软 冲洗盐水后小心将梅子沥干水分

• 步骤 2：

  深锅放入3L的水，加入200克黑糖、100克麦芽糖和甘草片煮开后转小火，将甘草汁煮浓

• 步骤 3：

  晾凉放入沥干水的梅子浸泡

• 步骤 4：

  晾凉放入沥干水的梅子浸泡

• 步骤 5：

  甘草汁加剩下的糖量煮开，将梅子继续浸泡三四天时间

• 步骤 6：

  再次风干（日晒），重复直到梅子入味即可