黑糖雪媚娘的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所需材料 舒可曼糯米粉 75g 舒可曼玉米淀粉 22.5g 舒可曼黑糖糖浆 25g 舒可曼白砂糖 25g 牛奶 135g 黄油 30g

• 步骤 2：

  

  准备一个大碗，倒入糯米粉、玉米淀粉

• 步骤 3：

  

  倒入黑糖糖浆

• 步骤 4：

  

  倒入白砂糖、牛奶

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀到细腻无干粉的状态

• 步骤 6：

  

  把搅拌好的雪媚娘糊过筛，倒入一个耐热容器

• 步骤 7：

  

  热水上锅蒸25分钟左右

• 步骤 8：

  

  完全凝固，没有糊状即可

• 步骤 9：

  

  趁热放入黄油（以手适宜的最高温度）

• 步骤 10：

  

  揉成成光滑的面团

• 步骤 11：

  

  把揉成好的雪媚娘皮用保鲜膜包好放凉。我们利用这个时间打发淡奶油，打发至硬挺，然后将打发好的淡奶油装入裱花袋，放入冰箱冷藏

• 步骤 12：

  

  放凉的雪媚娘皮，粘上玉米淀粉，防止粘连

• 步骤 13：

  

  把雪媚娘皮分成30g一个的小面团

• 步骤 14：

  

  用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆形面片

• 步骤 15：

  

  把擀好的皮放在一个碗中

• 步骤 16：

  

  挤入适当的奶油

• 步骤 17：

  

  放入一块小蛋糕，再挤上奶油

• 步骤 18：

  

  封口，在封口处粘一些玉米淀粉，防止粘连

• 步骤 19：

  

  包好的雪媚娘，放入冰箱冷藏一个小时再食用

• 步骤 20：

  

  一口下去，糯糯叽叽

• 步骤 21：

  

  层次丰富，冰爽恰当，让人爱不释口