柑、橘、橙一直在我家是最受欢迎的，今天用柑子来制作戚风蛋糕，变着法子吃水果补充维C.
这个菜谱主要用来记录材料的配比，以及制作的过程，至于柑橘片我只是想看看放在上面会怎么样，由于烘烤的过程会膨胀，橘片的重量会影响它所在的位置的膨胀，烤的时候柑橘片边缘上会形成一圈有点凹的形状。你也可以把柑片放在底部，或者不加，看个人喜欢。
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1.这个蛋糕是比较清甜的，烤得好的话甜度还可以，但要是蛋糕回缩，那可能就会太甜了。
2.蛋要用大颗的，连壳65g左右的。这个配方量用这个8寸心形模具量有点多了，一般6寸圆形模具用两颗蛋就足够，材料按比例减少。
