咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜洗净切开去籽，切成片（南瓜皮可去可不去，随意）；咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

• 步骤 2：

  锅里放入油，将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

• 步骤 3：

  锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒，炒出泡沫起沙时，加料酒和少许水

• 步骤 4：

  调入少许盐，倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；至南瓜全熟，关火撒上葱花即可。