猪油枣泥雪饺(无糖)

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猪油枣泥雪饺(无糖)收藏

浏览 113942 收藏 1 时间 30~60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 新疆大枣 20颗
  • 熟芝麻 20g
  • 熟瓜子仁 20g
  • 中筋面粉 200g
  • 糯米粉 200g

小贴士

糯米粉与面粉一定要对掺拌匀哦

宝贝沁辰 2015年02月16日发布
饺子作为中国汉族人民喜爱的传统特色食 物,其由来已久,相传是中国东汉南阳“医圣” 张仲景首先发明的,明朝末年张自烈对其作了很好的说明:“水饺耳,即段成式食品,汤中 牢丸,或谓粉角,北方人读角为娇,因呼饺饵, 伪为饺儿。” 东山人过年时吃一种色白如雪、形似饺子、软糯甜香的面点,乡民称之为“雪饺”。在陆巷古村,做雪饺、吃雪饺有着悠久的历史,它是家家户户过年的必备年货,也是办喜事时必备的糕点,有着甜蜜吉祥的寓意。雪饺需要在擀好的面皮中放入馅料后,捏成特殊的三角形状,有芝麻猪油馅、花生核桃馅、瓜子核桃馅等十余种花样。 当这些热气腾腾的糕点纷纷被端上桌,这年才算真正开始,和父母、家人一起边吃边聊,在氤氲的热气中,东山人的年过得格外的甜。
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