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抹茶紫薯蜜豆果仁软欧包收藏
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所需食材
- 面包用料
- 全麦面粉 400g
- 鲜酵母 15g
- 猪油 15g
- 花园牛奶 200g
- 抹茶粉 10g
- 盐 1g
- 紫薯糯米面团用料
- 熟紫薯 200g
- 糯米粉 200克
- 玉米淀粉 80克
- 猪油 10克
- 面包馅料
- 自制蜜豆 120g
- 自制果仁碎 160g
- 自制蜜豆用料
- 红小豆 300g
- 赤藓糖醇 150g
- 自制果仁碎用料
- 熟核桃仁 40g
- 熟榛子仁 40g
- 熟南瓜仁 40g
- 蔓越莓干 40克
抹茶紫薯蜜豆果仁软欧包的做法步骤
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步骤 1：
按上述各配料，提前做好蜜豆，发好抹茶面团，蒸好紫薯糯米团，打碎果仁，如上图，一切就绪（因为赶着睡觉，今晚先略写下，回头再做个详细的视频分享吧）
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步骤 2：
切分好抹茶面团小剂80g/个，紫薯糯米团小剂40g/个，如上图俩个一组叠好；
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步骤 3：
用擀面杖擀成薄饼状，如上图：依次放蜜豆和果仁平铺好；
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步骤 4：
紧卷为椭圆形，封口在下；用利刃深划其表面为花纹，如上图：在洒上薄面，入烤箱，180度上下火20分钟；
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步骤 5：
抹茶紫薯蜜豆果仁软欧包成！
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步骤 6：
太好吃了！
我们家刚上大学的小妞儿因疫情学校管得严不让返家，为缓解她的思家之情，每周末会专为她研制几样她爱吃的美食快递给她。这款抹茶紫薯软欧包也是属于爱的发明❤不过，前晚给她专做的，竟然因为忙乱而忘了放早已做好的蜜豆，今晚又做，足料配制，刚刚出炉时，就被它们迷住了：焦浅色的墨绿配紫亮色的麻薯，色泽诱人！红豆和充盈的果仁内料，粒粒透着好吃的光！无奈约了喜欢的优伽课，课前不敢吃，待瑜伽回，细品已经凉了的面包，还是觉得：软糯香甜→抹茶面皮微苦配着紫薯的糯和红豆果仁的香→这款面包可当今年我的甜口面包之王！好友见分享，要方子，现在刚得空儿，趁热写给她，同时分享在此
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