香脆蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  半成品的蛋挞皮先从冰箱的冷冻取出，待软化备用。

• 步骤 2：

  加入牛奶和淡奶油，搅均匀。再加入细砂糖搅均匀，再加入粟粉搅均匀，最后加入蛋黄搅均匀。把蛋液倒置容器八分满。

• 步骤 3：

  放入烤箱中层，上下火210度，约25分钟。（烤箱不同，请留意蛋挞表面）

• 步骤 4：

  看到蛋挞鼓起，蛋挞皮蓬松，证明快好了，注意看火！

• 步骤 5：

  表面有些许深色即可出炉！出炉后鼓起的包会回落。

• 步骤 6：

  个人比较喜欢表面有点焦，更香皮更脆！

• 步骤 7：

  没有蛋挞皮的加长版蛋挞，自制就是可以这么任性！哈哈