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芹菜花生米拌腐竹收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芹菜 500g
- 花生米 300g
- 腐竹 300g
- 胡萝卜 200g
- 盐 10g
- 糖 12g
- 鸡精 3g
- 剁椒 150g
- 桂皮 1g
- 八角 3g
芹菜花生米拌腐竹的做法步骤
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步骤 1：
花生米洗净用水浸泡4小时以上。
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步骤 2：
花生米浸泡后放入高压锅内，加入八角、桂皮。
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步骤 3：
盖上盖，排气后加上阀门，再次排气减小煤气火焰，二十分钟后即可。
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步骤 4：
胡萝卜切丝。
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步骤 5：
腐竹浸泡8小时，要泡软。
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步骤 6：
浸泡好的腐竹切成寸段。
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步骤 7：
芹菜洗净切成寸段。
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步骤 8：
准备好盐、糖、鸡精、剁椒、芝麻油。
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步骤 9：
锅置火上，锅内放水，水烧开后分别将芹菜、胡萝卜、腐竹焯水。
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步骤 10：
将焯过水的芹菜、胡萝卜、腐竹加上煮熟的花生米一起放在盆内。
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步骤 11：
再加入盐、糖、鸡精、剁椒、芝麻油。
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步骤 12：
拌匀即可。
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步骤 13：
盛入盘内。
