【清真】大盘鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆切块泡水，鸡腿剁块，青椒掰碎

• 步骤 2：

  热锅凉油，下干辣椒和花椒，炒香后下鸡腿肉

• 步骤 3：

  鸡腿变色后加入豆瓣酱继续翻炒，翻炒过程中可以加大蒜和干辣椒

• 步骤 4：

  加入土豆和泡土豆的水，盖上锅盖炖20分钟，其中需要翻搅以防糊锅

• 步骤 5：

  出锅前5分钟下青椒

• 步骤 6：

  土豆面了，鸡肉熟了，青椒软了就大功告成了