生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。
传统的馅料一般是猪肉加肉皮冻，因为我家有不吃猪肉的，所以改良成羊肉西葫芦，这个馅包饺子、蒸包子、烙馅饼、烧麦都可以，而且不加肉皮冻也有灌汤的口感，这就要求西葫芦选嫩一些的，灌汤的效果全靠西葫芦的汤汁了。