清真炸香鸡～远远就闻到香气～的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅根洗净，肉上厚的地方划开。葱姜蒜切块，生抽两勺，蚝油一勺，盐一勺，糖一勺，五香粉两勺，酱豆腐半块。

• 步骤 2：

  

  抓匀，腌制两个小时。

• 步骤 3：

  

  准备面粉和淀粉，比例2：1，加一勺五香粉，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  打两个鸡蛋，加一点点盐，打散。

• 步骤 5：

  

  腌好的鸡翅根先裹一层粉，再裹一层鸡蛋液，再裹一层粉。

• 步骤 6：

  

  热锅放油，五成热时，将裹好面的鸡翅根放入油锅中，正反炸至金黄色，捞出。

• 步骤 7：

  

  复炸一次，注意要用小火慢慢炸。

• 步骤 8：

  

  出锅，沥干油，装盘。鲜香酥软，真是好吃。