戚风蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白分离，开始打蛋白

• 步骤 2：

  糖分两次加，打到如图湿性

• 步骤 3：

  蛋黄和牛奶油搅拌均匀

• 步骤 4：

  把低粉倒进去

• 步骤 5：

  搅拌到没有低粉

• 步骤 6：

  蛋白分三次加进去

• 步骤 7：

  用蛋抽轻轻搅拌，（其实正确应该用刮刀翻伴，不过，她用蛋抽也没有消泡）

• 步骤 8：

  最后的面糊

• 步骤 9：

  倒进去烤盘，

• 步骤 10：

  把面糊刮平

• 步骤 11：

  用160烤大概15分

• 步骤 12：

  打三百奶油，10克糖，卷起来，放冰箱，第二天就可以切块享用啦