软炸虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  虾仁从后背中心划开，两头不要划断，虾线取出来。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散加两勺淀粉，少量盐，放到虾里和匀。

• 步骤 3：

  锅中倒多一些油，油开将虾展开一个一个放到油里（否则会粘连），不能炸太久，虾浮上来就熟了。