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剁椒莲白炒腐皮收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莲花白 半颗
- 腐竹 几根
- 剁椒 一汤匙
- 盐 一点点
- 糖 适量
- 油 适量
- 水 适量
剁椒莲白炒腐皮的做法步骤
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步骤 1：
首先腐竹提前一个小时泡开。然后莲花白一片片弄散撕开，放在小苏打水里浸泡一会去除农药残留，再用清水洗干净，沥干水分放一旁备用。准备工作就好了。
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步骤 2：
热锅，倒油出现油纹后，放入莲花白翻炒均匀。然后放入泡开的腐竹，再放入一汤匙剁椒，一勺糖，翻炒均匀，盖上锅盖焖一会，不要焖干了，适量倒点水焖。因为莲花白很硬，稍微焖软一点才好吃。莲花白差不多软了熟了，这时候汁也很入味了，撒一点点盐(因为我的剁椒里面有盐的，你可以根据自己的情况和口味来放盐)翻炒均匀，就可以出锅享用啦～！哈哈，色香味俱全啊！
在吃中药调理脾胃，不敢吃火爆的，怕冲了药性。但莲花白不来点滋味又没法入口，就折腾了这道甜辣味道的莲花白，口感不错也很下饭哦～
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