剁椒鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼头对半切，加入姜葱，料酒，盐腌制15分钟去腥味 准备姜蒜沫，剁椒，青椒粒

• 步骤 2：

  

  倒油，把姜蒜青椒炒香后在加入剁椒，放耗油，鸡精，白糖，蒸鱼豉油炒香

• 步骤 3：

  

  炒成这样就备用

• 步骤 4：

  

  碗底放入姜片，葱段，把鱼头放上去，在把剁椒平铺上去，上锅蒸上25分钟

• 步骤 5：

  

  把面煮熟

• 步骤 6：

  

  把面放在一边，鱼头上放葱花，烧油淋上去，激发出香味

• 步骤 7：

  

  夏天来了，没胃口的可以尝试这道菜，绝对胃口大开。