藠(jiao)头炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的藠头洗去泥土，掐掉一部分叶子，留下一段嫩茎一起入菜

• 步骤 2：

  

  用刀拍一下白色的头部，切成小段

• 步骤 3：

  

  入碗中，磕入三个鸡蛋搅匀

• 步骤 4：

  

  加小半勺食盐调匀

• 步骤 5：

  

  锅里淋入色拉油

• 步骤 6：

  

  油热后倒入蛋液

• 步骤 7：

  

  蛋液凝固后加入一勺剁椒

• 步骤 8：

  

  翻炒均匀至炒蛋变成金黄色，即可出锅

• 步骤 9：

  

  装盘上桌，喷香下饭。