肉沫茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  切好备用

• 步骤 3：

  平均切四瓣

• 步骤 4：

  切花刀，皮不切断

• 步骤 5：

  切好

• 步骤 6：

  全部完成淖水

• 步骤 7：

  肥肉丁下锅煸黃

• 步骤 8：

  下瘦肉沫炒香

• 步骤 9：

  放佐料

• 步骤 10：

  茄子放开水里淖10来分钟变软捞起

• 步骤 11：

  放入锅内轻轻翻炒

• 步骤 12：

  放蒜沫

• 步骤 13：

  放两种酱，盐调味，小火焖2分钟

• 步骤 14：

  放青红椒丁炒2分钟入味，起锅前用少许水淀粉勾芡