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步骤 1:
木耳撕开,荷兰豆摘洗干净
步骤 2:
胡萝卜小半条,山药小半节,莲藕一个
步骤 3:
莲藕、胡萝卜切片
步骤 4:
山药切片
步骤 5:
锅烧开水加适量油、盐,依次下莲藕胡萝卜煮沸,接着下兰豆后山药,最后倒入木耳煮一分钟
步骤 6:
捞起所有食材过冷水,沥干水备用
步骤 7:
锅热油,放入葱姜碎,爆香后倒入所有食材快速翻炒,加盐、鸡精、生粉水调味勾芡
步骤 8:
关火装盘,美味就是这么简单
木耳我喜欢用干木耳泡发的这种,市场上买的生木耳我吃不习惯,觉得很腥