比肉还好吃的素馅饼|冻豆腐粉条木耳馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  50度左右的温水，加一勺盐，少量多次加入，用筷子一边倒一边搅拌.

• 步骤 2：

  

  没有干面粉的时间就可以上手揉面，揉成光滑面团，松弛30分钟左右.

• 步骤 3：

  

  葱姜蒜切末.

• 步骤 4：

  

  锅烧水，水开后下入泡好的粉条，煮软熟透后捞出过冷水，在把木耳放进去焯水，煮2分钟即可捞出备用.

• 步骤 5：

  

  解冻好的冻豆腐用料理机打碎，木耳、粉条都一样用料理机打碎.

• 步骤 6：

  

  把准备好的材料都倒入在一起，加2勺生抽，1勺蚝油、适量的五香粉、鸡精、适量的盐和食用油搅拌均匀.

• 步骤 7：

  

  面团揉成长条，切成大小一样的面剂子，擀成皮，放入馅料，像包包子一样，收口，然后口朝下，用擀面杖轻轻按压，擀成圆饼.

• 步骤 8：

  

  平底锅或者电饼档放少量食用油，放入馅饼，中小火，一面烙成型后翻面，煎至两面金黄即可.

• 步骤 9：

  

  装盘，完成.

• 步骤 10：

  

  馅饼外酥里嫩，皮薄馅大，趁热吃口感特别好，在配一碗番茄蛋汤，完美的晚餐～