有机黄豆自做豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆提前泡6到8个小时。晚上泡,早上用最好

• 步骤 2：

  把水和豆子分4份,用豆浆机分4次加入,启动果汁程序,千万不要加热或煮开。

• 步骤 3：

  打好的豆浆用纱布过滤出豆渣

• 步骤 4：

  使劲挤出豆汁

• 步骤 5：

  我在此说一下豆渣千万别扔,加少许肉沫,生姜,葱末,淀粉做成丸子,营养又美味,下次告诉你详细步骤,,,,,,,嘻嘻,,,,,

• 步骤 6：

  盐卤用50毫升水溶解

• 步骤 7：

  熬制豆浆,一定不能离开,这玩意太容易溢锅了,熬开后去掉表面泡沫。熬10分钟即可

• 步骤 8：

  熬好后静置8分钟(温度降到80_85度)。温度一定要掌握好哟。。。

• 步骤 9：

  盐卤水缓缓加入豆浆里,边轻轻搅动,盖上盖子静置10分钟。你会发现水和蛋白质分离了

• 步骤 10：

  倒入铺好纱布模具中

• 步骤 11：

  铺好纱布,盖上模具盖,上面放上重物,,,重物越重,出来的豆腐越老,,,自己看着办吧。呵呵

• 步骤 12：

  压半小时,其实应该再压久点,,我等着睡觉呢(明还要送娃上学呢)。。呵呵

• 步骤 13：

  哈哈。我的有机豆腐。。

• 步骤 14：

  切面图。不老也不嫩,,,,?

• 步骤 15：

  明儿咋吃呀???烧豆腐???凉拌????烩菜??。。算了,明再说。睡了。。。