自制豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄豆提前一晚泡发，一定要泡，这样出浆才好

• 步骤 2：

  

  泡好的黄豆倒进料理机，加水到1300毫升刻度线，不要用豆浆程序，要用果蔬程序反复打三次，这样出浆更细腻

• 步骤 3：

  

  打好的豆浆用细纱布滤出豆渣，豆渣不要扔哦，也可以做成很多美食哒

• 步骤 4：

  

  过滤好的豆浆倒进不粘锅小火熬煮，期间要不停的搅拌防止糊底，小火煮开后再继续煮三分钟，煮出豆香味儿

• 步骤 5：

  

  3克内酯放电饭锅内胆中用温开水化开，煮好的豆浆凉两分钟后沿电饭锅内壁倒入化好的内酯水中，快速搅拌均匀盖上锅盖，电饭锅不用插电就这样焖三十分钟，豆浆就凝固成了豆腐脑，这个时候就可以吃了，做豆腐的话就继续下一步

• 步骤 6：

  

  豆腐模具中铺好纱布，底下架一个盆子接挤出的水

• 步骤 7：

  

  豆腐脑搅拌一下盛到豆腐模具中

• 步骤 8：

  

  用手缓慢挤压模具盖，不能用蛮力，然后在模具上用重物继续压两个小时以上

• 步骤 9：

  

  成型啦！