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胡萝卜鸡肉丸子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸脯肉 200克
- 芦笋 2根
- 胡萝卜 50克
- 洋葱 半个
- 盐
- 胡椒粉
- 酸甜辣椒酱
- 面包粉 适量
- 鸡蛋 一个
胡萝卜鸡肉丸子的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉斩成末、胡萝卜去皮切末；
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步骤 2：
鸡肉末中加入1匙粗粒面包粉、调入适量盐、胡椒粉，再加上半个蛋清搅匀； 加入胡萝卜末拌匀，剩下的鸡蛋打成鸡蛋液；
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步骤 3：
将拌好的胡萝卜鸡肉蓉做成小丸子，滚上剩余的鸡蛋液，再裹上粗粒面包粉；油锅烧至5成热后，下胡萝卜鸡肉丸子小火煎炸至表面金黄内部成熟；
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步骤 4：
芦笋切段用沸水炒熟，洋葱切成圈，和胡萝卜鸡肉丸子一起装盘，淋上酸甜辣椒酱即可。
