超级下饭·鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料备齐 里脊肉，切条。 胡萝卜，切丝。 青椒，切丝。 木耳，泡发好后，切丝。

• 步骤 2：

  

  里脊肉切好后，加入蛋清1个，料酒1勺，淀粉1勺，胡椒粉少许，盐少许，拌均后腌制10分钟。

• 步骤 3：

  

  接下来调料汁 醋，2勺 糖，3勺 生抽，1勺 蚝油，1勺 淀粉，1勺 拌匀后备用

• 步骤 4：

  

  热锅后倒入少许油。

• 步骤 5：

  

  油热后倒入腌制好的肉丝

• 步骤 6：

  

  翻炒至变色，即可盛起。

• 步骤 7：

  

  锅里剩下的底油，爆香蒜蓉和姜末

• 步骤 8：

  

  再放入豆瓣酱一块炒香。

• 步骤 9：

  

  先倒入胡萝卜翻炒

• 步骤 10：

  

  接着放入木耳翻炒

• 步骤 11：

  

  再放入青椒

• 步骤 12：

  

  再倒入肉丝，翻炒。

• 步骤 13：

  

  最后倒入调料汁，翻炒均匀至收汁。

• 步骤 14：

  

  关火后，盛出。超好吃的鱼香肉丝，下饭妥妥的。

• 步骤 15：

  

  此次使用的锅具是韩国VCC气垫不粘锅。

• 步骤 16：

  

  韩国VCC气垫锅，气垫+钻石涂层，多层压铸，物理不沾，导热迅速，轻烟少油，健康节能，清洗方便。一锅多用，满足三餐所需。