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步骤 1：
瘦肉切丝加生姜 淀粉 一个鸡蛋清 料酒 酱油腌制 芹菜切丝 青椒泡椒切好 大蒜切末 蒜苗切段
步骤 2：
热锅热油放入大蒜 蒜苗爆香加入肉丝翻炒加入豆瓣酱 酒酿翻炒断生再放入芹菜 翻炒再加入辣椒泡椒翻炒 最后放入盐 鸡精 酱油调味即可出锅
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