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海鲜冬阴功汤收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 海虾 6只
- 鲍鱼 5个
- 蛤蜊 30个
- 春笋 1个
- 香茅 2根
- 柠檬叶 6片
- 青柠檬 0.5个
- 朝天椒 2个
- 香菇 5个
- 冬阴功酱 1小包
- 越南姜 3片
- 鱼丸5个
海鲜冬阴功汤的做法步骤
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步骤 1：
锅内放750ml水，250ml椰汁，将除柠檬以外的香料都放入，煮出香味
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步骤 2：
将大虾、鲍鱼、蛤蜊、香菇、笋放入锅中，大火开锅后转小火，放入鱼丸，炖10分钟
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步骤 3：
将柠檬汁挤入锅中，尝尝酸度是否合适
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步骤 4：
出锅摆盘，先盛出蛤蜊和笋，然后将香菇放一起，鲍鱼集中放一起，虾排好，鱼丸放一块，最后将汤倒入
小贴士
青柠檬在最后放，把汁挤进锅，因为直接放柠檬进锅煮会有点苦味，同时不好控制酸度，放之前可以先尝尝
此菜献给我的室友小爱，她给我准备食材，第一个品尝，并喜欢这个味道的人。在星期天的晚上，一桌泰国菜，配上最爱的美酒、她最爱的音乐 史密斯夫妇OST，两人一起干杯，觉得幸福爆表！也愿大家在忙碌地同时找回生活…
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