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东北版开阳白菜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 大头菜（甘蓝） 一个（小）
- 虾仁 200g
- 大蒜 8瓣左右
- 干辣椒 5个左右
- 花椒 适量
- 水淀粉 适量
- 陈醋 适量
- 白糖 适量
- 蒸鱼豉油 5滴
- 盐 适量
- 鸡精 适量
东北版开阳白菜的做法步骤
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步骤 1：
大头菜去梗，改刀洗净控水备用。虾仁挑去虾线冲洗干净备用。大蒜拍扁备用。
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步骤 2：
锅放适量底油烧热，干辣椒、花椒炒香，加入大头菜，大火翻炒至菜叶变软出水，加入虾仁，待虾仁变熟变色，此时加入适量陈醋白糖继续翻炒，香味出后加盐，加鸡精，几滴蒸鱼豉油，最后放少量水淀粉收汁即可～
小贴士
东北菜口味相对浓重一点，豆粉朋友们可以根据自己喜欢的口味添加调料～
这道菜是我跟老公去农家菜馆必点的菜，爽口又下饭，配着香喷喷的大骨头………哈哈 想想就流口水
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