茄汁大黄鱼罐头的做法步骤

• 步骤 1：

  大黄鱼洗净（因为不会去腮，怕腥气，所以把鱼头去掉了），抹盐、白酒，腌制30分钟。

• 步骤 2：

  锅内倒少许油（油里撒点盐，防鱼破皮），把鱼两面煎成金黄色，过油也可以去腥。

• 步骤 3：

  把鱼盛出，用剩余的油，放入西红柿，炒出水。

• 步骤 4：

  西红柿出水后倒入番茄酱，继续翻炒均匀。

• 步骤 5：

  把鱼，番茄汁，两段葱，三瓣蒜，炖鱼料，移入电炖锅，加糖，开始炖吧。

• 步骤 6：

  鱼骨变酥后，移回普通锅中，大火收汁。

• 步骤 7：

  把料包，两段葱，三瓣蒜挑出，装瓶，冰箱冷藏。

• 步骤 8：

  抹面包，配白饭，好吃极了。