上海的天终于放晴了，应景给来家里玩的闺蜜家宝宝做一道又漂亮又健康的日式时蔬。
喜欢做菜，是因为陶醉于和食材交流时感受到的生机，想象它们怎么由小小的嫩芽成长成眼前的样子；喜欢将自己的一份心意，通过食物传达给品尝的人；更喜欢看品尝的人因为面前的这一碟美味，多一些开心和满足。
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【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 黄节瓜 半根
- 绿节瓜 半根
- 杏鲍菇 一根
- 本地南瓜 小半个
- 小红番茄 四五粒
- 紫芋头 半根
- 春笋 一根
- 生抽 100g
- 柴鱼高汤 700g
- 味淋 100g
- 清酒 100g
【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法步骤
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步骤 1：
蔬菜去皮，切块。
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步骤 2：
小红番茄煮熟，把皮去掉。紫芋头蒸10分钟，其他蔬菜下锅油炸。 把所有调料一起烧热。然后将蔬菜一起浸到汁水里泡2个小时。
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步骤 3：
摆盘，浇汁。
