韭菜鸡蛋饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜汁：准备几根菠菜，洗净切碎.放入搅拌机.加少许水，滤出菜汁.放在碗里备用.

• 步骤 2：

  准备一把韭菜，洗净.切均等的小段.

• 步骤 3：

  准备一些虾仁，切小碎块

• 步骤 4：

  准备4个鸡蛋.打散，炒锅多放些油，在油刚刚温的时候放入鸡蛋，用筷子顺时针不停的搅拌.直到鸡蛋成均等的小碎块.

• 步骤 5：

  将切好的韭菜.虾仁和炒熟的鸡蛋放入大碗，.再根据自己的喜好放入盐.胡椒粉.顺时针搅拌均匀.

• 步骤 6：

  在盆里放入饺子粉.放入菠菜汁，揉成光滑的面团滚圆.松弛10分钟，下面就按包饺子的步骤进行就行了.